Menu Du Moment
Entrée –Plat-Dessert -41.00€
À BOIRE COMME AU BON VIEUX TEMPS
- ’Apéritif du Vigneron –blanc moelleux « Le Crillon des Vosges « Gaec Xertigny 7.50€
- P’tit Chêne – Jus de pomme artisanal des vergers « la Ferme des Prun’elles Xammes 6.00€
- La Bière Artisanale – Bière artisanale La Vosg’ Patt « Brasserie La Madelon 7.50€
???? EN ATTENDANT LE FESTIN
Au choix :
- L’Assiette du Berger – Sélection de charcuteries artisanales - et Crudités 14.50€
- La Soupe d’Hier et d’Aujourd’hui –L’œuf Parfait sur son velouté De Légumes Anciens 14.00€
- Les Petites Bouchées de Grand-Mère – la Douzaine d’escargots, ail et Persil 19.00€
???? PLATS D’ANTAN, PLAISIRS D’AUJOURD’HUI
Au choix
- La Viande du Champêtre Gourmand – Escalope de Veau aux Champignons, Gratin dauphinois et légumes 22.00€
- Le Casse-croûte du Berger – Magret de canard, aux mirabelles Gratin dauphinois et Légumes 22.00€
- Le Retour de la Pêche – Filet de truite meunière, purée de légumes anciens, Gratin Dauphinois 22.00€
DOUCEURS ET SOUVENIRS D’ENFANCE
Au choix
- La Tarte du Verger – Pâte Brisée maison, pommes » Gaec de Sabieuwe » caramélisées et éclats de noisettes.9.00€
- Le Fromage Blanc de Mamie – Servi avec coulis de fruits rouges ou miel « Victor Jacquot Saint Maurice sur Mortagne « 8.00€
* Le Fondant de Grand-père – Gâteau au chocolat fondant, crème anglaise vanille 9.00€
???? POUR ACCOMPAGNER VOTRE REPAS
- Sélection de vins régionaux : rouge corsé, blanc fruité, rosé léger. Gris de Toul-Maison LAROPPE le verre à 6€
Bon appétit ! Le Relais Vosgien « La Table de Sophia «
MENU DÉGUSTATION
Entrée
Foie Gras de Canard et son Escalope de
Foie Gras Poêlé, Marmelade de
Clémentines, Brioche
OU
Tartare de Saumon et St Jacques
Snackées au Zeste de Citron
Plat
Filet de Bœuf, Gratin Dauphinois, jus réduit
au Porto, Beignet de Choux Fleurs
OU
Queue de Langouste Grillé au Vinaigre de Framboises
Avant-Dessert
Son Duo de Sorbets Fait Maison
Dessert
Son assiette Gourmande
Sélection de Vins Rouges
BEAUJOLAIS
2022 Moulin à Vent Louis Latour ....................................................39€
2021 Beaujolais-Villages Dominique Piron .....................................36€
2017 Saint Amour Dominique Piron ............................................... 40€
BOURGOGNE
2020 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Louis Latour ................ 48€
2020 Bourgogne Côte d'Auxerre Bailly la Pierre ...............................42€
2015 Volnay 1er Cru "Fermiets" Louis Latour .................................. 88€
2015 Chambolle-Mussigny Joseph Faiveley .................................... 98€
2017 Vougeot 1er Cru "Vougeot" Domaine CHAUVENET CHOPIN 125€
2017 Vougeot 1er Cru "Vougeot" Domaine CHAUVENET CHOPIN 135€
2017 Fixin Domaine Pierre Gelin .......................................................68€
VAL DE LOIRE
Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Pontonnière ........................... 35€
Samur Champigny 2022 - Plessis Duval ......................................... 32€
GASCOGNE
2022 Domaine de PELLEHAUT Harmonie Rouge ...........................30€
BORDEAUX
2020 Château Lion Perruchon Lussac Saint Emilion .......................43€
Menu Du Jour
Formule complète à seulement 18,80 € ! Venez profiter d’un moment gourmand et convivial. Nos plats sont préparés avec des produits frais et de saison. Réservez dès maintenant !
MENU
Menu du Jour( servi uniquement le midi du Mardi Midi au Samedi Midi ) à 18.80 €
(à titre exemple )
Quiche Lorraine, Duo de Crudités
***
Mignon de Porc en Croute Vosgienne, Frites Fraiche et Légumes
***
Coupe de Glaces
Menu Galopin 15,00€
Steak Haché, Pommes Frites
Glaces 3 Boules
+ Boîte Surprise Logis
Carte
CARTE
NOS ENTRÉE
Pâté Lorrain, Bouquet de Salade, Fuseau Lorrain, Sauce ..................................... 14,80€
Salade de Choux Rouges aux Chips de Lard et Oeuf Poché en Parfaite Cuisson 15,00€
Foie Gras de Canard, Marmelade à l'Orange et Carotte ..................................... 19,50€
NOS POISSONS
Dos de Skrei en Croute de Chorizo, Mousseline de Céleri et Gratin Dauphinois 24,50€
Filet de Dorade en Croute d'Agrumes, Gratin Dauphinois ................................... 21,50€
NOS VIANDES
Filet de Veau en Parfaite Cuisson, Carottes au Zaatar et Gratin Dauphinois .... 24,00€
Filet de Bœuf Jus de Persil, Salade Mixte et Frites ................................................. 28,00€
Entrecôte Blonde d'Aquitaine Maître d'Hôtel 200g et Frites ................................ 23,00€
NOS BURGERS
Burgers "Le Berger" ................................................................................................. 15,50€
Steak 150g, Lard, Fromage de Chèvre, Oignions Caramélisées, Salade, Sauce Forestière + Panier Frites
Burgers .................................................................................................................... 15,50€
Steak Haché, Sauce Cheddar, Oignions Caramélisées, Salade, Tomate + Panier Frites
NOS DESSERTS ........................................................................................................... 9,00€
Tarte Fine au Pomme et sa Glace Vanille
Mousse au Chocolat, Glace Chocolat
Crème Caramel Lait Entier
Crème Brulée, Glace Vanille
Apéritifs
A PARTAGER ENTRE AMIS (Assiette de Cochonnailles Crudités)
En Taille L à 14€ En Taille XL à 17€
LES COCKTAILS ALCOOLISES 12€
Mojito (Rhum Blanc, Citron Vert, Feuille de Menthe, Eau Gazeuse, Sucre de Canne) - 33cl
Cocktail Vosgien (Jus de Myrtilles, Cidre, Vodka, Limonade, Sirop de Grenadine)
LES COCKTAILS SANS ALCOOL 9€
Cocktails de Fruits Maison (Fruits Rouges) - 20cl
LES BIÈRES TRADITIONNELLES 8€
Les Vosges Patt : Blonde, Blanche, Rousse - 5,5° - 33cl
LES LOCAUX
Crillon des Vosges GAEC Moine (Boissons Fermentée à Base de Rhubarbe) - 13°-12cl.......8€
Toulois (Gris de Toul avec sa Crème de Mirabelles) - 13°-12cl ...............................................6€
L'Apéritif du Relais (Crémant et sa Crème de Mures) - 12° - 12cl ......................................... 10€
LES BULLES
Flute de Champagne Sadi Malot (50% Pinot Noir et 50% Chardonnay 1er Cru) - 12,5° - 12cl 11€
Kir Royal (Champagne Sadi Malot et sa Crème de Mures) - 12,5°- 12cl .............................. 12€
LES BIÈRES TRADITIONNELS
Bière Pression Kronenbourg - 3° - 25cl ................................................................................. 5€
Picon, Bière - 18° - 25cl ........................................................................................................ 6€
Martini, Suze, Campari Orange - 14,4° - 4cl ........................................................................ 7€
Verre de Vendanges Tardives Gewurztraminer Guy Wach - 13,5° - 12cl ........................... 12€
Anisé - 45° - 4cl ................................................................................................................... 5€
LES JUS DE FRUITS ET NECTARS LOCAUX 6€
Mirabelles, Rhubarbe, Pommes, Tomates
LES SOFTS 5€
Perrier - 33cl Coca - 33cl Diabolo - 22cl Orangina - 33cl Ice Tea - 33cl Sirop à l'eau - 20cl
Sélection de Vins Blancs
ALSACE
2016 Gustave de LORENTZ Gewurztraminer BIO Grand Cru Altenberg deBergheim 51€
2012 Gustave de LORENTZ Pinot Gris .......................................................................42€
2022 Pinot Noir la Cave du Roi DAGOBERT (Vin Rouge Servi Frais) ........................34€
BOURGOGNE
2022 Chitry Bailly La Pierre ....................................................................................... 33€
2021 Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour......................................................... 35€
2022 Mâcon-Lugny les Genièvres Louis Latour ........................................................ 35€
2021 Jean Loron Chardonnay ................................................................................... 36€
2020 Monthélie Clos des Troisières 1er Cru ............................................................. 52€
2018 Puligny-Montrachet 1er Cru la Garenne ........................................................ 210€
GASCOGNE ET PERIGORD
2022 Domaine de PELLEHAUT Harmonie Blanc .................................................... 30€
2022 Les Gouyats Sauvignon Blanc-Servignon ...................................................... 29€
LE VOSGIEN
Le Crillon des Vosges Blanc Moelleux à base de Rhubarbe.................................... 48€
Coup de Coeur Gris de Toul de la Maison Larolle ................................................... 32€